Crema de aceitunas negras del bajo aragón. El Caviar vegetal
Este paté - también conocido como tapenade - está elaborado únicamente y de forma artesanal con aceitunas negras del Bajo Aragón (empeltres).
Su uso se recomienda para la preparación de aperitivos a base de ahumados o queso fresco, ensaladas, pizzas... pero dada su cremosidad es un espectáculo tomarlo solo, sobre una rebanada de pan tostado.